冷蔵庫が壊れたので冷凍していたアオリイカ3はいが庫内自然解凍となってしまった。 そこで約2はいを粕漬け、残り1はいをスモークにしてみた。 (だいぶ食べた後なので貧弱) 塩水が濃すぎたのかかなり塩味濃すぎ。 胴の肉厚の部分は結構うまい。 粕漬けが…
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